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12 mesi
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Funghi al timo, spuma di mandorle e tartufo, polvere di porcini secchi, tartufo nero in scaglie
Roastbeef al giusto punto rosa, salsa tartufata, tartufo nero in scaglie, spinaci
Funghi al timo, spuma di mandorle e tartufo, polvere di porcini secchi, tartufo nero in scaglie
Totanetti allo scottadito, stracciatella pugliese, agretti, maionese alla carota
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Cipollotti arrostiti, fiordilatte, insalata di erbe e fiori, agrodolce di fragole
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Cipollotti arrostiti, fiordilatte, insalata di erbe e fiori, agrodolce di fragole.
cipollotti arrostiti, fiordilatte,
insalta e bubu
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Crema di porri alla brace,
brie di capra, zucca al forno e carpaccio di rapa rossa marinata.